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89大赛的初始

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“我们只是两个做路边摊的年轻人,走向世界,做梦想过,不过不知道是何时了,”秦抗美笑道。

“所以要看,要学,时不我待呀,这才是正事,这才是你们要用尽全部心思的,”杨静武说道。

“您是不是真知道,刘晨烁他们师父的事啊!”李少洪还是忍不住帮刘晨烁问了一句。

杨静武沉默了一会儿:“你应该是知道保险柜,知道记的事,你们的注意力啊,都放在了拿冠军开保险柜上,可你们,还有刘十二他们有没有想过,是什么人设定这个奇葩的开柜条件,这又是为了什么?”

秦李二人连连摇头,渴望的看着杨静武。

杨静武敲了两人的头:“年轻人,始终还是好奇心重,如果你们能拿到冠军,听我的,不要去打开保险柜。”

杨静武站了起来,调皮的说道:“别问为什么了?我不知道?”

“不说是吧,杨老头你给我买单,二十八元,”李少洪没好气的吼道,总搞玄虚,烦死了。

参加比赛,想拿冠军,可不是熬锅底料,弄点配菜,评委一吃就完事的。

秦抗美和李少洪不管最终冠军是谁,既然参加了,就全力以赴,在刘晨烁的建议配合下,作出了仔细的准备。

早在决定参赛时,就形动了起来,首先就是设计了服装,李少洪原本考虑就是普通白色厨师服,在秦抗美和服务员三人组的据理力争下,找到一家裁缝店,每人订做了两服装。

刘晨烁又提出要有logo,李少洪嫌麻烦刚开口就被女子组怂得哑口无言,干脆就全让秦抗美负责了,自己去负责后勤这一块了。

既然决定了麻辣火锅参赛,那还是采用本地好的食材,麻辣火锅的食材其实最重要的就是新鲜,所以只有每天比赛的当天去屠宰场取回来,这个环节非常重要,必须要一个熟悉重庆路线的人来办,好友文道贵主动请缨,联系冷藏车,联系供应商,做了大半年生意的文道贵安排得井井有条,省了李少洪不少心。

“行啊,文子,你联系的这家鸭血品质很高,我对你刮目相看啊,”李少洪有次酒后一把搂住文道贵,高兴的夸道。

不是因为文道贵让自己省心,而是兄弟伙成长了,找到了自己的路,李少洪没有注意到的是,听到他夸奖后,文道贵眼底闪过了一丝愧疚。

端午,这个农历五月初五的传统节,在新闻报纸连续长篇的报道下,人们齐聚文化节,地点就在嘉陵江旁的北滨广场。

这是一个新建不久的广场,崭新的广场周围彩旗飘舞,人潮涌动,各种各样的特色小吃摊位前,挤满了垂涎滴的男女老少,更多的摊位则是一些本地的土特产。

广场正东面立起了数十个广告牌,都是参加火锅比赛的餐馆公司,接近八十家大小不一的火锅餐业企业加入了这次比赛,角逐百万重奖。

十口专业厨房用的灶具摆在了广告牌后面,八个小组赛每半天举行一次,一个巨大的广告牌最为显著,上面最下面有八个空白的方框,然后是四个,二个,直至一个。

一个又一个着各式厨师服的调味师们齐齐望向了巨幅广告牌顶端,那个印着金灿灿冠军奖杯的方框。

那是像征着重庆火锅界的最高荣誉,谁能登顶,谁才是麻辣火锅第一,纷纷扰扰的江湖餐饮争论,将在十天后揭晓答案。

这是一张张充满渴望的脸,不管是沧桑油腻,还是白晰亮眼,他们斗志昂扬,意气飞扬。

虽说有句名言,“民以食为天”,但自古厨子都是下九流的行业,满油烟风尘,尝尽世间酸甜,随着改革开放的深入,人们兜里有钱,开始了追求美食美味,厨师们开始抖起来了,好的厨师千金难求。

火锅调味师作为厨师队伍里一个分支,被誉为最轻松的厨子,因为火锅调味师主要是负责火锅底料的炒制,负责成品锅底的调味,这届比赛并没有规定只有调味师参加,所以一些会做麻辣菜系的厨师们也涌进来,百万重奖呀!

虽说万元户在这个年代并不稀奇了,但一百万元,那绝对是让人脸红心跳的惑。

其实一些知人都知道,这个重奖之所以这么高,是因为赞助商之一的白天鹅餐饮公司在造势,他们准备整合上市,开饭馆能开成上市公司,这也是一个巨大的鼓舞和尝试。

有好事之人在说别人之所以敢给一百万,是因为有把握收回去,凭什么?就凭业内公认的第一调味师,下半城山派火锅的传承人鲍迪富。

不知道什么时候,关于这次参加比锅比赛的选手们,有了一句戏言,

山显富,水有,晨梦初现,寂寞同行。

说的是几个被媒体看好的种子选手。

这个山显富,指的就是鲍迪富,这个富字倒也不光是指他名字里的富字,更多的是说他所在的公司,白天鹅餐饮集团,这是真正凭借火锅发家致富的民间私营餐饮集团。

水有,则是新进生意爆火,口啤火的秦氏老火锅餐馆的调味师秦抗美。

两人被誉为上下城两个火锅流派的代表人物,也是最让人期待的对决。

晨梦初现,,则分别是海归刘晨烁,代表的是刚刚在本地投资了一间大型酒楼的南道集团。

许梦这个名字只是李少洪不知道而已,在同样酷麻辣的城市成都,别人早已是六家火锅连锁店的老板,连锁店的名字叫做“梦马”,以梦为马,许你一世香辣。

瞿小初,名字有点奇怪,他也是名家之后,周姐餐饮瞿慧的弟弟,也是行政总厨,名字叫小初,实则是一个四十好几的中年人,貌不惊人,气质稳重。

这三个人,本地食客们都不认识,刘晨烁和许梦都是外来户,大家都是小报上的介绍才了解一点,要不是颜值够高,估计已是一片嘘声了,两个外地的跑来参加比赛,好客的重庆,肯定欢迎,可两人接受采访时,都信誓旦旦的宣传为冠军而来,而且言下之意,第一名是非他莫属。

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