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“这里是马邑？”
应文左顾右盼，他自恃是见过世面的城里人，恨不得用下巴来看马邑的街景。在他心中，此地大概是很贫寒的，目及之处，满眼荒凉，短壁残垣，四处疮痍，往来之人，素衣粗褐。
“和尔想象中大有不同？”
郭思和带来的人关系不错，已超过了寻常主仆。
应武是应文的哥哥，俩兄弟跟郭思来学技艺，他斜了应文一眼说：”他以为马邑是偏僻乡里。”
郭思笑着摇头：“就算无江郎，马邑也是繁华小县，来这买卖的商贾只多不少，咱家的马匹牛羊多是出自马邑，你可忘了？”
应文讪笑：“忘倒是没忘。”
“走吧走吧，一会儿见到江郎记得尊重些，他可是吾师。”
“省得省得。”
江观潮的房子在马邑的角落，郭思到的时候，王家郎君正好拿着一袋磨好的豆粑粉出来。郭思趁着门还没有关喊：“江郎，郭七来了。”
江观潮脑袋从木门里伸出来：“郭七郎来了，快进来快进来。”
……
江观潮把客人安置后说：“你来得正好，那吃食我准备得差不多了，再等半个时辰就能吃。”
“我先说好了，你要的既然是‘露琼脂’，那造价定然是高的，寻常人家也吃不起。”
这话上次他就说了，现在又讲一遍，“至于吃食口味值不值得，你自己评判就好。”
郭思不觉得有毛病，直接说：“好。”
江观潮进厨房忙活一阵，莫约过了半小时，香气随风飘荡，一股一股钻进客厅三人的鼻子里，应文吸了半天鼻子支支吾吾说：“我觉得挺像麦。”
他们蒸麦饭也有这股味，但香气来得要弱不少。”
“是不是饼？”
应武跟着主人家吃过好东西，饼已经是这时代的顶级美食之一了。
“不知不知。”
江观潮端只盘子出来，盘子里放了三只黄黄胖胖的包子，郭七琢磨了半晌，觉得它们很像蒸饼，但身形比死面揉成的蒸饼要蓬松太多，体积也膨胀n倍。
热腾腾的包子被推到他们面前说：“尝尝？”
牙齿轻而易举撕扯开了包子的屏障，与想象中硌牙的硬面饼不同，包子皮十分松软，轻轻一撕扯，就能看见面中蜂窝形的孔洞，以及从孔中腾出的白茫茫热气。
这种口感是郭思从来没有想过的，他下意识睁大了眼睛，多多咀嚼：软、松、香这是他的第一感觉，麦面带着一股大自然的阳光气息，即使什么调味料都没有加，淀粉在口中缓缓溶解，让他口中充斥着甜丝丝的面粉味儿。
口感自然是极好的，他甚至以为自己嘴里的不是吃食，而是白茫茫的云朵。
包子皮足够让人惊艳，他刚以为这就是全部，没想到应文忽然出声说：“饼中竟有肉？”
从未有过如此吃法！
饼才诞生没有多少年，根本没有人往其中填馅料，江观潮图便宜买的羊肉也成了美味珍馐。
羊肉馅被切得很碎，先头用生姜水过了一遍，又加了点当地的调味特产茱萸。这茱萸就是“遍插茱萸少一人”的茱萸，在古代被当调味品用，有点涩口，还有点辣，好歹让羊肉自带的膻味降了不少。他剁酱料的时候还加了点酱油，让肉味道染上了一丝丝的鲜美。
酱油被紧紧锁在碎肉之中，豆子的鲜味在唇齿间流淌，被棒槌碾过的肉馅很是劲道，那要狠狠咬几下还藕断丝连的感觉，简直是棒呆了。
吃完之后，应文应武还恋恋不舍地舔手指，郭思比较要面子，费尽九牛二虎之力没这么干。他咳嗽两声，试图遮盖自己刚才风卷残云吃包子的形象说：“此物造价可贵否？”
在他心中光是能让麦面蒸的松软，就已经价值千金了。
真不知道江郎在其中用了什么神药。
江观潮算了一下说：“跟饼差不多吧，最多算上羊肉碎的价格。”
郭思：“啊？”
“技术确实是无价的，不过造这技术要用到的物件却不值钱。”
江观潮说，“七郎觉得此方如何？”
还能如何？郭思说：“好好好，这个方子好，我就要这个方子，江郎切莫换了！”
江观潮说：“谢谢惠顾。”
应文和应武：“……”
他脑子真的没问题吗？这种方子都拿出去卖的？而且价格还不很好？给我做包子的方法我能用它赚千金！
哪来的败家玩意儿！
……
江观潮非常感谢他搞农家乐的舍友，如果没有他的话，自己在西汉虽然不至于生存不下去，但无穷无尽的纯天然手制食品是做不出来的。
他大学读的专业很冷门，全名“物栽培学与耕学”，隶属农学院，这专业的传统就业范围还是比较狭窄的，搞科研的挣扎着进农科院，不搞科研的最好往北大仓走，专门种田。
恰好他毕业的时候赶上创业潮流，政府、学校都在鼓励大学生创业，他舍友一不做二不休毕业两年搞起了农家乐。
当时江观潮干了一年文化导游，这工是子承母业，他妈妈就是做专职导游的，现在已经晋升到了管理层，坐办公室前则是带美国团欧洲团，他资历比较浅，先从国内团做起。
干了一年之后，江观潮正好处于工疲惫期，觉得自己的热情有点被工消磨掉了，兄弟一呼吁，他就屁颠屁颠换工了。
在农家乐最赚钱的时候，他们确实挣了蛮多钱，除了传统的摘草莓养鸡养鸭之外，他们这些专业人士还真的种田，新生的稻子麦子豆子都被做成各种各样纯天然的手工食品，他也因此掌握了豆子的一百种吃法，还有包括发面在内的一系列面粉处理方式。
江观潮说：“怎么磨面粉你们知不知道？”
应文应武摇头，郭思直接说：“我只会吃面饼。”
行吧，合着就从头学起呗。
“你们家麦子是怎么脱壳的？”
“舂米之法，耗费时间颇长。”
所谓舂米，是种很辛苦的工，甚至被算为刑法之一，把没有脱壳的谷物粮食倒在巨大的石缸中，服刑的人拿着石头柱子一下子一下子地捣米，把壳脱掉，繁琐又沉重。
“行吧。”
江观潮说，“舂米的速度太慢了，我这里有更快的脱壳方法，你若是想知道的话，找马邑的百姓问问就成。”
他卖方子还不忘记给同村的百姓创造商机。
应文接收到了郭思的眼神，替他问：“如若出钱，可否告诉我们脱壳之法？”
“你们找村人问就行了，这方法不仅是口头上说说，还要打器具，总体而言还挺繁琐的。”
江观潮说，“王家寨陆家寨都有脱壳的工具。”
当然了，他们脱壳不是为了吃稻米，更不是为了磨面粉，而是为了做豆粑。做豆粑的豆子不能有壳，杂粮也不能有，江观潮看他们脱壳太累花的时间太长，就画了连枷和稻床的图给村人，还找了块合适的石头做磙。
他想着这些东西能够普及最好，还准备等什么时候见到郁夫跟他提提，一起报给皇帝算了。
这年头推广力度最强最没有阻碍，同时速度最快的就是皇命。
人工脱壳的麦子不是白色的，是淡黄色的，比意大利面的颜色还浅一点，江观潮带他们看了石磨，随后终于开始介绍最重要的发面方法。
“你们刚才吃的面与板结的死面有点区别，我称它们为发面。”
他说，“想要做活面也不是很难，在揉面的时间加点发面水就行了。”
“发面为何？发面水又为何？”
江观潮想了一下，觉得自己不能很好地解释发酵技术，他就直接把自己留的老发面拿出来，给几个人看。
“这就是发面。”
“看起来和普通的面饼无甚区别？”
江观潮笑了一下说：“郎君知道酒是怎么做出来的吗？”
“乃是米和粮食制而成。”
“想要将米和粮食变成酒水，中间要经过一点步骤，我姑且将这步骤称之为发酵。”
“面由死面变成活面就经过了相同步骤。”
眼看郭思一知半解，而应文应武满脸茫然，他就放弃了正常解释，开始可敬忽悠。
“杜康你们知道吧，他能够酿造出酒，就是因为找到了一种仙药，将这种仙药和粮食混合，就得到了酒。”
郭七郎：是、是这样吗？
“我这面也是如此，原本是板结的死面，加了点仙药就变成了活面，而这面中也拥有仙力，所以把面兑水加到其他面粉里面，力量就会扩散，一生二，二生三，三生万物。”
他这么一说，其他人恍然大悟，郭思问：“那仙药之法……”
“自然会传授于你，不过想要做出发面，只要留块老发面即可。”
郭思连连点头。
应文小声说：“乖乖！我就说那饼怎会如此好吃，竟然是仙人的吃食啊。”
江观潮：假装听不见。
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橘猪日记：哎你这大猪蹄子背着我吃饭上瘾了还？
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